Banh Hoi er en perfekt rett til selskaper og familiemiddager. Retten serveres “som taco” hvor alle lager sine egne porsjoner med alt av fyll på bordet. Dette er en versjon hvor vi har tatt oss litt kunstneriske friheter.
Nesten uansett hvor du reiser i Thailand så vil du finne et par gjengangere som selges som gatemat, en av disse er Moo Ping, eller… Read More »Moo ping (Thailandske grillspyd) med sticky rice og Nam Jim Jaew
Bun Cha er min definitive favorittrett i hele verden. De grillede kjøttbitene kombinert med den søte og syrlige sausen, risnudler og urter er en smakseksplosjon som både voksne og barn elsker
Alle elsker en god Thai curry og mange har nok spist både rød, grønn og gul curry, men det er kanskje ikke like mange som… Read More »Panang curry-ish
Disse vårrullene er et stadig diskusjonstema i familien. Hvorfor velger noen de typiske kinesiske frityrstekte vårrullene med gulrot, kål og noen små kjøttbiter i når… Read More »Ferske vårruller (Gỏi Cuốn)
En perfekt lørdagsrett med en kald astiatisk øl ved siden av. De rene smakene med umami, sødme og grillsmaken fra det marinerte kjøttet, samt styrke, syrlighet, og salt fra dippsausen går perfekt sammen med den nøytrale smaken fra risen.
Do Chua, eller syltede gulrøtter og daikon på norsk, er et eksempel på tilbehør som brukes til en rekke retter, men er kanskje mest kjent som tilbehør til vietnamesiske baguetter: Banh mi.